Choux  Montebello, recette de Pierre Hermé

Choux Montebello, recette de Pierre Hermé

J’ai découvert cette recette dans le magazine « Fou de pâtisserie ». La réalisation n’est pas très compliquée mais doit se faire sur 2 jours. Un choux craquant garni d’un confit de fraise et d’une ganache à la pistache. Ce dessert ce...